לורה פרפון חולקת את בטטה האסלבק הגבינה שלה עם מתכון עשבי תיבול ואגוזי לוז - וזה פינוק החג האולטימטיבי
מתכוננים לארוחה חגיגית! לורה פרפון יש שיטה חסינת תקלות לבחירת התעריף המושלם לחג.
'אני תמיד הולך למוצרי יסוד שהמשפחה שלי אוהבת - עם מרכיבים חביבים על הקהל - אבל אז מחפש [דרך] לרומם [להם] כדי להפוך את היום למיוחד', המופע של שנות ה-70 אלום, 42, מספר באופן בלעדי Us Weekly , ומוסיף שהשנה, היא תקציף את הבטטות האסלבק שלה . 'רוב האנשים רגילים לראות פירה בטטה, כך שסגנון האסלבק לא רק נראה יפה, אלא גם מוסיף טוויסט מהנה'.
לגבי הגימור המושלם? 'אני מעל את המנה עם אגוזי לוז קלויים', מציין פרפון, 'כדי להוסיף טעם ומרקם'.
השחקנית פתחה בעבר על הגישה שלה במטבח . 'אני מחשיב את עצמי יותר כאורח חיים גמיש במיוחד כאשר הוא מתקרב לחודשים החמים יותר. אני בהחלט נוטה ללכת יותר על בסיס צמחי עבור המשפחה שלי', היא הסבירה לנו ביוני.
prepon, שחולקת את הבת אלה בת ה-5 ובן בן שנתיים עם בעל בן פוסטר , התקלקל העניין שלה בבישול בריא , והוסיפה, 'כלומר, ספר הבישול הראשון שלי יצא בשנת 2016 וזה היה הכל על בישול ארוחות בריאות אצווה ואז לדמיין אותו מחדש במשך שלושה ימים לאחר מכן.'
ה כתום זה השחור החדש אלום המשיך: 'אני מתכוון להרבה מהסרטונים שלי שאני מפרסם בדרך כלל על בישול ארוחות מהירות ובריאות למשפחה שלך, עם דגש על הכנה, כי בתור אמא בקריירה קשה יותר לקבל ארוחות בריאות על השולחן - אבל הכל קשור למרכיבים הנכונים.'
באותו זמן, יליד ניו ג'רזי זרם כמה 'מעולים' הילדים שלה באכילת הירקות שלהם.
'כמו מאז שהם היו צעירים מאוד - ברגע שרופא הילדים שלי נתן לי את האישור - נתתי להם מרק עצמות תוצרת בית בבקבוק ומחית ירקות', היא נזכרה. 'העיקר בשבילי הוא שאני נותן להם ירקות מאז שהם היו קטנים מאוד, אז אפילו עכשיו, הם מעולים עם זה. יש לי מישהי שעוזרת לי עם הילדים שלי והיא הייתה בהלם מהקלות שהבן שלי פשוט אכל את הירוקים שלו. כמו הדבר הראשון שהוא הלך אליו. אני אוהב לחשוב שזה בגלל שיש לי כמה טריקים מהנים איך לעשות את זה טעים'.
ראה את המתכון למטה:
בטטות האסלבק גבינות עם עשבי תיבול ואגוזי לוז
משרת 4
רכיבים
4 בטטות בינוניות, משופשפות
2 כפות חמאה לא מלוחה (או חלופה לא חלבית)
2 כפות רוזמרין טרי קצוץ
2 כפות מרווה טרייה קצוצה
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
1/4 כוס חתיכות בסגנון מוצרלה Vitalite
1/2 כוס Vitality פרמזן מגורר בסגנון
1/2 כוס אגוזי לוז מולבנים, קלויים וקצוצים
הוראות
1. מחממים תנור ל-425 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. חותכים כמה חריצים בעובי 1/8 אינץ' לכל בטטה לרוחב כשלושה רבעים דרך הגוף מעל תפוח האדמה. מניחים את תפוחי האדמה על הדף המוכן.
3. בסיר קטן מוסיפים את החמאה ומניחים להמסה על אש בינונית-נמוכה. מערבבים פנימה את הרוזמרין והמרווה ומניחים להחדיר לדקה בערך. לבסוף, מערבבים פנימה את שמן הזית ומניחים להתחמם עוד כמה דקות. מברישים ו/או כפיים מעט מתערובת עשבי התיבול על כל תפוחי האדמה ומתבלים במלח ופלפל.
4. לאחר צליית תפוחי האדמה מוציאים מהתנור ופותחים בזהירות את הקמטים בעזרת סכין חמאה. תפוח האדמה צריך להיות רך מספיק כדי שייפתחו מעט. מברישים ו/או כפיים יותר מתערובת שמן הזית ועשבי התיבול מעל כל תפוח אדמה ומחזירים לתנור לעוד 10 דקות, עד שהחלק העליון פריך והחלק התחתון רך במזלג.
5. מוציאים מהתנור פעם נוספת. מנמיכים את טמפרטורת התנור ל-325 מעלות ומניחים לתפוחי האדמה להתקרר במשך 5 עד 10 דקות. שמור על הטמפרטורה נמוכה יותר כאן כדי להמיס את הגבינה לסיום. מבססים את תפוחי האדמה פעם נוספת בתערובת עשבי התיבול. פזרו לגזרים של תפוח האדמה חתיכות בסגנון מוצרלה ויטליט, פרמזן מגורר ואגוזי לוז. מחזירים לתנור ומניחים לאפייה של עוד 15 עד 20 דקות עד שהגבינה נמסה לגמרי. מניחים להתקרר מעט ואז מגישים.
שתף עם החברים שלך:
