הסבר: מהו PGS, לב ליבה של תעשיית ייצור המזון האורגני?
PGS הינו תהליך הסמכת מוצרים אורגניים, המבטיח כי ייצורם מתבצע בהתאם לתקני איכות שנקבעו. ההסמכה היא בצורת לוגו מתועד או הצהרה.
מדריך ה-PGS של הממשלה לשנת 2015 מדגיש כי המערכת בהודו מבוססת על גישה השתתפותית, חזון משותף, שקיפות ואמון. ראש הרגולטור של בטיחות המזון בהודו אמרה שהיא מצפה מתוכנית הערבות המשתתפת של משרד החקלאות של האיחוד (PGS) לתמרץ יותר חקלאים לגדל מזון אורגני.
ייצור המזון האורגני המאושר עדיין נמוך מאוד. ה-PGS מפגיש קבוצת עמיתים של חקלאים והעלויות נמוכות. זה זוכה לפופולריות, אמרה ריטה טאוטיה, יו'ר רשות הבטיחות והתקנים של הודו (FSSAI) בשולי תפקיד של ארגון המזון והחקלאות (FAO) ושל ועדת התיאום של ארגון הבריאות העולמי (WHO) לאסיה (CCASIA) ) בפנאג'י יום שני.
מה זה PGS ואיך הוא עובד?
PGS הינו תהליך הסמכת מוצרים אורגניים, המבטיח כי ייצורם מתבצע בהתאם לתקני איכות שנקבעו. ההסמכה היא בצורת לוגו מתועד או הצהרה.
על פי 'מערכת הערבות המשותפת להודו [PGS-India]', 'מדריך תפעולי להסמכה אורגנית מקומית' שפורסם בשנת 2015 על ידי המרכז הלאומי לחקלאות אורגנית, Ghaziabad, תחת מחלקת החקלאות ושיתוף הפעולה של משרד החקלאות, PGS היא יוזמה לאבטחת איכות שרלוונטית מקומית, מדגישה את השתתפותם של בעלי עניין, לרבות יצרנים וצרכנים, ו(אשר) פועלת מחוץ למסגרת של אישור צד שלישי.
על פי הגדרה משנת 2008 שנוסחה על ידי הפדרציה הבינלאומית של תנועות חקלאות אורגנית (IFOAM), ארגון הגג העולמי לתנועת החקלאות האורגנית המבוססת בבון, PGSs הן מערכות אבטחת איכות ממוקדות מקומיות המאשרות יצרנים על בסיס השתתפות פעילה של בעלי עניין ונבנות. על בסיס של אמון, רשתות חברתיות וחילופי ידע.
PGS, על פי הגדרה זו, הוא תהליך שבו אנשים במצבים דומים (במקרה זה יצרני מחזיקים קטנים) מעריכים, בודקים ומאמתים את נוהלי הייצור זה של זה ומקבלים החלטות לגבי הסמכה אורגנית.
ארבעה עמודים של PGS
מדריך ה-PGS של הממשלה לשנת 2015 מדגיש כי המערכת בהודו מבוססת על גישה השתתפותית, חזון משותף, שקיפות ואמון.
הִשׁתַתְפוּת: בעלי עניין כגון יצרנים, צרכנים, קמעונאים, סוחרים, ארגונים לא ממשלתיים, גראם פנצ'איאטס וארגונים וסוכנויות ממשלתיות אחראים ביחד לתכנון, הפעלה וקבלת החלטות. תקשורת ישירה בין בעלי העניין עוזרת ליצור גישה מבוססת יושרה ואמון עם שקיפות בקבלת החלטות, גישה נוחה למאגרי מידע ובמידת האפשר, ביקורים בחוות של צרכנים.
חזון משותף: אחריות קולקטיבית ליישום וקבלת החלטות מונעת על ידי חזון משותף. כל ארגון מחזיקי עניין או קבוצת PGS יכולים לאמץ חזון משלו התואם את החזון והסטנדרטים הכוללים של תוכנית PGS-India.
שְׁקִיפוּת: ברמת הבסיס נשמרת השקיפות באמצעות השתתפות פעילה של יצרנים בתהליך הערבות האורגנית, שיכולה לכלול שיתוף מידע בפגישות ובסדנאות, ביקורות עמיתים ומעורבות בקבלת החלטות.
אמון: הנחת יסוד של PGS היא הרעיון שניתן לסמוך על היצרנים, ושמערכת הערבות האורגנית יכולה להיות ביטוי ואימות של אמון זה. מנגנוני האמינות כוללים הבטחת יצרן שנעשתה באמצעות חתימה עדים על הצהרה, והתחייבויות קולקטיביות בכתב של הקבוצה לציית לנורמות, עקרונות וסטנדרטים של PGS.
יתרונות ומגבלות
בין היתרונות של PGS על פני אישור צד שלישי, המזוהה על ידי המסמך הממשלתי, הם:
* נהלים פשוטים, מסמכים בסיסיים, וחקלאים מבינים את השפה המקומית שבה משתמשים.
* כל החברים גרים קרוב זה לזה ומוכרים זה לזה. בתור חקלאים אורגניים בעצמם, הם מבינים היטב את התהליכים.
* מכיוון שמאי עמיתים חיים באותו כפר, יש להם גישה טובה יותר למעקב; הערכת עמיתים במקום בדיקות צד שלישי גם מפחיתה עלויות
* הכרה הדדית ותמיכה בין קבוצות PGS אזוריות מבטיחות נטוורקינג טוב יותר לעיבוד ושיווק.
* בניגוד למערכת הסמכת קבוצת המגדלים, PGS מציעה לכל חקלאי תעודות אישיות, והחקלאי חופשי לשווק את התוצרת שלו ללא תלות בקבוצה.
עם זאת, המדריך התפעולי מזהה גם כמה מגבלות של PGS.
* הסמכת PGS מיועדת רק לחקלאים או קהילות שיכולות להתארגן ולהופיע כקבוצה בתוך כפר או אשכול של כפרים רציפים, והיא חלה רק על פעילויות חקלאיות כגון ייצור יבולים, עיבוד וגידול בעלי חיים ועיבוד מחוץ לחווה. על ידי חקלאי PGS של המוצרים הישירים שלהם.
* חקלאים בודדים או קבוצת חקלאים קטנה מחמישה חברים אינם מכוסים במסגרת PGS. הם צריכים לבחור בהסמכה של צד שלישי או להצטרף לקבוצה המקומית הקיימת של PGS.
* PGS מבטיחה עקיבות עד שהמוצר נמצא במשמורת של קבוצת PGS, מה שהופך את PGS לאידיאלי עבור מכירה ישירה מקומית וסחר ישיר בין יצרנים לצרכנים.
אל תפספסו מ-Explained: האם קריסתו של תומס קוק תשפיע על העסקים של הודו?
שתף עם החברים שלך:
